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Trufa negra
Tuber melanosporum
El diamante negro de la gastronomía, que esconde magia desde su búsqueda hasta su disfrute en el plato. Con un intenso aroma y un sabor único, terroso y profundo, transforma todas las creaciones en experiencias culinarias irrepetibles.

Trufa de verano
Tuber aestivum
Se recolecta de mayo a agosto. De suave aroma y ligeramente dulce en su madurez, es apreciada por sus amplias posibilidades culinarias. Con un sabor delicado, se convierte en una buena aliada para elaborar platos veraniegos.

Níscalo o robellón
Lactarius deliciosus
Se recolecta en otoño. Es, sin duda, una de las setas más conocidas y apreciadas por su sabor. Su carne compacta aporta una gran versatilidad a la hora de cocinarlas. La suavidad de su sabor es idónea para combinar con todo tipo de ingredientes.

Boletus
Edulis y pinícola
Setas de primavera y otoño. Otros de los hongos más populares en la cocina. Su aroma nos recuerda al bosque y su sabor evoca la sencillez de lo natural. Son perfectas para acompañar carnes, pastas y arroces, como cremas o guarnición.

Colmenilla
Morchella Deliciosa
Esta seta de primavera es una de las reinas de nuestro catálogo, por lo difícil que resulta encontrarla y por su increíble sabor. Un exquisito manjar de la naturaleza que convierte cualquier plato en una auténtica delicatessen.

Llanega negra
Hygrophorus latitabundus
También conocida como babosa negra. Se trata de un hongo silvestre de delicado sabor y muy versátil entre fogones. Sus matices profundos aportan un plus a las recetas tradicionales y permiten dar forma a platos gourmet de alta cocina.